• 天生优良
• 单粒小麦是一种容易消化的古老小麦品种
• 仅有的没有杂交过的小麦
• 低麸质指数
• 无酵母
• 美食始于农场
• USDA 有机认可
• Non-GMO 项目验证
• 意大利产品
• QAI 有机认可
• 符合 Palm Done Right™ 原则

来自古老谷物

更健康的未来

我们的工匠面包师利用数代人积累的传统智慧，用单粒小麦酸面团发酵剂缓慢自然地发酵这些饼干，使它们更容易消化。吃着这些神奇的有机饼干，您会感觉很好。

一切都是关于农事。

我们在意大利的有机农场使用新生做法，如轮作和覆盖作物，旨在提高土壤质量，创造健康的生态系统。购买单粒小麦可以保持这种珍贵的生物多样性，同时也支持一小群致力于种植这种超古老谷物的家庭农户。

天然小麦™

在 12000 年前的新石器时代革命中，首批农民种植了单粒小麦。由于未被改变，它是当今特古老和特全净的食物之一。事实上，这是仅有的从未被杂交过的小麦，这使得许多对麸质敏感的人对它有很好的耐受性。

在现代小麦被培育出更高的产量和更柔韧的麸质时，单粒小麦的小颗粒却忠于自然，碳水化合物较少，蛋白质较多，并且具有美味的甜美气息，就像小麦原本的样子。

单粒小麦：12000 年来都没有变化。

现代小麦：为提高产量和加强麸质而培育。

在我还小的时候，我妈妈就开始用单粒小麦烘焙，因为我有麸质不耐症，我不能消化现代小麦。有一天，我因为生病而从学校回家，于是她做了这种咸味饼干给我当零食。我们非常喜欢这种饼干，所以我妈妈把她的单粒小麦酸面团发酵剂和配方带给了一位面包师，这位面包师从 1965 年开始制作面包。我们的饼干是用老式的方法制作的，将酸面团缓慢发酵 20 小时，创造出一种轻盈的小吃，不会给您的消化系统带来负担。

好好享用吧！- Giulia

有机einkorn面粉，有机einkorn sourdough起始者（有机einkorn面粉，水），有机棕榈果子油，海盐。

包含小麦。制造在一个专门的设施，无牛奶，鸡蛋，鱼，贝类，树坚果，花生和大豆。