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亲爱的朋友们，

我想大家都会同意，新鲜烤制的面包从烤箱里传来的香味是很神奇的。但在当下这个繁忙的世界里，很少有时间去做一些特别的东西。这就是为什么我们创造了一系列美味的烘焙粉，为您提供良好风味和口感的焙烤食品。今天就动手做做，享受一下自己觉得好吃的美食吧！

为了您的健康，

鲍勃·摩尔

10 谷物面包

1 包 Bob's Red Mill® 无麸质面包粉

酵母包（含）

1.25 杯温水，约 110℉。

3 汤匙油

在 9×5 英寸烤盘中涂上油，备用。

将酵母包内容物加入温水中，使其活化约 5 分钟。将粉、油和酵母混合物在大碗中混合。

将面团在碗内揉制 6-8 分钟，或用立式搅拌机的面团搓钩器附件揉制 5 分钟。如果用手揉，面团一开始会很粘。揉了几分钟后，就会变得更容易处理。

放在抹了油的碗里，盖上盖子，在温暖处醒发至体积增加一倍，约 1.5 小时。将面团分开，盖上盖子，再次发酵至两倍大，约 30-40 分钟。

做成面包状并放入准备好的烤盘中。在表面轻轻刷上油或融化奶油，或喷上不粘烹饪喷雾剂。盖上保鲜膜，在温度较高处醒发，直至体积增加一倍，约 45 分钟。面包醒发时，将烤箱预热到 375℉。

面包醒发后，揭开保鲜膜，将烤盘放入烤箱。烤制 30-40 分钟。为了保证熟度，可在面包顶部敲击一下。发出低沉的空响声表示已经烤好了。

小心从烤盘中取出面包，放在架子上，并盖上毛巾。待完全冷却后再切片。

制成 1 个面包。

面包粉：强化面粉（小麦粉、发芽大麦粉、烟酸、还原铁、硝酸硫胺素、核黄素、叶酸）、全麦面粉、全麦燕麦、活性面筋粉、糖、全麦粉、脱脂奶粉、全谷物黑麦粉、全麦粉、全谷物玉米粉、全谷物燕麦粉、全谷物黑小麦面粉、盐、全谷物糙米粉、小米粉、大麦粉、白豆粉、玉米糁、小米糁、全谷物黑小麦糁、大麦糁、全谷物糙米粉、大豆卵磷脂、燕麦麸皮、亚麻籽粉。酵母包：酵母、失水山梨醇单硬脂酸酯、抗坏血酸。

含：小麦、大豆、牛奶。

存放在阴凉干燥处。