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亲爱的朋友们，

我想大家都会同意，自制的派从烤箱里传来的香味是很神奇的。但在当下这个繁忙的世界里，很少有时间去做一些特别的东西 - 尤其是遵循无麸质饮食时。这就是为什么我们创造了一系列美味的无麸质质粉剂，为您提供传统风味和口感的焙烤食品。今天就动手做做，享受一下自己觉得好吃的美食吧！

- 为了您的健康，鲍勃·摩尔

• 1 包 Bob's Red Mill® 无麸质派皮粉
• 12 汤匙冷黄油
• 4 汤匙冷酥油
• 6 汤匙冰水

将无麸质派皮粉倒入食品加工机中。加入丁和起酥油，切块。

脉冲 10 次，每次持续 1 秒钟。将混合物倒入碗中。撒上冰水，搅拌至面团完全融合。必要时可以再添加 2 汤匙水。

将面团对半分开，压扁成圆盘状。用保鲜膜包好每份圆盘状面团，放入冰箱冷藏 1 小时。

从冰箱中取出面团。在两张保鲜膜之间搓揉形成一个 12 英寸圆形物。撕去顶层保鲜膜；将面团翻转过来，压入 9 英寸派饼盘中。取下塑料包装。

单层派饼的制作方法：将馅料放入派饼皮中。修整边缘。

双层派饼的制作方法：将馅料放入派饼皮中。按上述方法搓揉第二层派饼皮。撕去顶层保鲜膜；将面团翻转过来放入填满馅料的派饼皮中。取下塑料包装。整理边缘，压合并开槽。在派饼皮上轻轻刷涂牛奶或鸡蛋，撒上 2 茶匙糖（可选）。在派饼皮上切一个小口。

按派饼食谱的说明进行烘烤。如果不想同时烘烤两个派饼，可将多余的面团用保鲜膜包好，用塑料袋密封后放入冷冻柜储存。使用前一天，将面团移入冰箱冷藏。从袋中取出，解冻时务必用塑料袋包好。

说明：可按个人喜好使用全黄油或全起酥油。如果不使用食品加工机配制，可用糕点搅拌机或用两把刀切入黄油和起酥油，直至混合物看起来像粗沙一样。

精米粉、糙米粉（米粉、稻糠）、马铃薯淀粉、木薯淀粉、糖、盐、黄原胶。

经检测和确认无麸质。

存放在阴凉干燥处。