• 无麸质
• 可再次密封包装
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• 为了您的健康® - 鲍勃·摩尔
• 让您的食谱无麸质
• Non-GMO 项目验证
• 犹太洁食认可中性食品
• 看得到的品质®

在您喜欢的饼干、巧克力蛋糕、核仁巧克力饼、烙饼、馅饼、松饼等食谱中，用这种神奇的混合物代替小麦粉。

亲爱的朋友们，

自从二十多年前我和妻子 Charlee 在厨房里用无麸质面粉进行试验以来，无麸质烘焙走过了漫长的道路。现在，有了这种神奇的面粉混合物（其中含有黄原胶），经过微调后可使您的烘焙食谱变得更漂亮。下面来看看我特喜欢的这个面粉食谱。没有什么比刚出炉的热巧克力饼干更好的了。

快乐烘焙！

鲍勃·摩尔

经典巧克力碎曲奇

• 2.25 杯 Bob's Red Mill® 无麸质 1:1 烘焙粉
• 1 茶匙小苏打
• 1 茶匙盐
• 1 杯（2 根）软化的黄油
• 3/4 杯糖
• 0.75 杯包装红糖
• 1 茶匙香草提取物
• 2 个大鸡蛋
• 2 杯巧克力碎
• 1 杯碎核桃（可选）

烤箱预热至 375ºF。在两个烤盘中铺上羊皮纸。将面粉、小苏打和盐一起放入小碗中混合。置于一边。在一个大碗中搅拌黄油、糖、红糖和香草提取物，直至呈奶油状。加入蛋类，一次一个，每次加入后搅拌均匀。逐渐加入面粉混合物并充分搅拌。加入巧克力碎和坚果（如果需要），搅拌均匀。

将面团搓成球状，每个约 2 汤匙。将其放置在准备好的烤盘上，间隔 2 英寸。烤 11-13 分钟，或烤至金棕色。在烤盘上冷却 5 分钟。移至金属架上，使其完全冷却。制成 36 块曲奇。

甜白米粉、全谷物糙米粉、马铃薯淀粉、全谷物高粱粉、木薯粉、黄原胶。

经检测和确认无麸质。

存放在阴凉干燥处。